Lammeribbe på grillen

Lammeribbe er deilig mat på grillen, enkel å tilberede og smakfull å spise. Denne er krydret med salt, pepper, litt timian og litt dill. Så sprayes den over med jomfruolivenolje før grillingen.
Slik ser bensiden ut; også den krydres.
Den ene siden er ferdig, så snues den og stekes ferdig. Her skal steketermometeret som følger med grillen settes inn, med kjernetemperatur på 66 grader celsius; medium godt stekt. Grillen er en Weber pulse 2000. Et funn for oss som bor i nytt leilighetsbygg kledd med treverk.
En oppdelt hodekål får koke seg noe mør før den skal stekes i alufoliebakk i grillen.
Imens lammeribben grilles, stekes sjalottløk og kålen i litt jomfruolje. Krydres med salt og pepper.
Ferdig og klar for oppskjæring.
Saftig og godt lammekjøtt klart for å serveres med godt tilbehør.
Sjalottløk, brunet kål, brunet paprika, babyleaf og poteter. Supergodt.
Spray eller drypp over litt av din beste jomfruolje over de delte potetene, DET gjør seg.
Print Friendly, PDF & Email