Lammeribbe på grillen

Lammeribbe er deilig mat på grillen, enkel å tilberede og smakfull å spise. Denne er krydret med salt, pepper, litt timian og litt dill. Så sprayes den over med jomfruolivenolje før grillingen.
Slik ser bensiden ut; også den krydres.
Den ene siden er ferdig, så snues den og stekes ferdig. Her skal steketermometeret som følger med grillen settes inn, med kjernetemperatur på 66 grader celsius; medium godt stekt. Grillen er en Weber pulse 2000. Et funn for oss som bor i nytt leilighetsbygg kledd med treverk.
En oppdelt hodekål får koke seg noe mør før den skal stekes i alufoliebakk i grillen.
Imens lammeribben grilles, stekes sjalottløk og kålen i litt jomfruolje. Krydres med salt og pepper.
Ferdig og klar for oppskjæring.
Saftig og godt lammekjøtt klart for å serveres med godt tilbehør.
Sjalottløk, brunet kål, brunet paprika, babyleaf og poteter. Supergodt.
Spray eller drypp over litt av din beste jomfruolje over de delte potetene, DET gjør seg.