FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kaninlår med kaperssaus
8. januar 2026/
To fine kaninlår får surre seg brune i en blanding av jomfruolje og smør. Krydres med kvernet salt og pepper, og gjerne litt løk og-eller hvitløkspulver.1/2 liter kyllingkraft utblandet fra flaske , og en løk i skiver får koke med i ca- 25 minutter under lokk. Du kan også steke den i stekeovnen på 180 grader i en halvtime. PS!; noen purreringer fikk koke med; rester. vi hadde i kjøleskapet.Lårene og løken er tatt ut, litt fløte, noen dråper soyasaus, og litt revet muskatnøtt er blandet i. Kapersen er nettopp lagt i; litt store saltede kapers som har fått ligge i vann en halvtimes tid. La nå sausen småputre 10 minutter før du har i lårene igjen.En 10 minutters oppvarming med lokk, og ferdig.Servert med deilige poteter med løken og purre over potetene.Og vinen var denne deilige chardonnayen; Le Sentinelles passet godt til den milde, gode kaninen.
