FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Deilige hjortekarbonader
16. mars 2025/
Nesten tinet hjortekjøttdeig er klar for viderebehandling.Tel venstre øverst i bollen; litt spekk, mild chili, og blanchert finhakket løk. Så salt og pepper, 2 egg, brødrasp av loff, enerbær, revet muskatnøtt, smør, løkpulver og hvitløkspulver.Så skal alt blandes med «hånd i hanske» til en jevn, fin masse. Enerbærene må du knuse i en morter eller finhakke.Ferdigblandet og klare til steking.En god osteskive på toppe etter at du har snudd karbonadene blir deilig.Potetsalaten er kokte skivede poteter med kapers, persille, og noen oppvarmede erter fra frys (rester fra i går her). Litt eddik og olje er blandet i.Her det lagt opp med god stekt løk, og tyttebærsyltetøy. Deilig ble det med et glass kaldt øl.Nærbilde!
