FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Vaktler med steinsopp
9. november 2026/
To fine vaktler til venstre, og skivet steinsopp nettopp tatt ut av fryseren.Vaktlene er krydret med salt og pepper, og lagt i form med jomfruolje og litt smeltet smør. 160 gtader i 50 minutter, og 10 minutter ved 180 grader. Ferdigstekte, saftige og gode.Soppen legger du i pannen med smør, og bruner godt i ikke for sterk varme. Med denne fargen er de akkurat blitt sprø, du merker det når du tar de opp. Kok ut pannen med litt vann tilslutt, og bruk i sausen.Sausen er kraften etter stekingen, med et par dråper sukkerkulør, og litt brun maizena.Nydelig og saftig vaktel, og sprø skiver av steinsopp. Potetmos med litt revet muskatnøtt på mandelpoteter.
