Capilotade, klippfiskrett fra Provence
Capilotade er egentlig en klippfiskrett som tradisjonelt brukes julaften, men smaker deilig også som en god vintertallerken. Lett å tilberede, og med masse smak. Med norsk klippfisk selvfølgelig!
Gulløye med laurbærblad.
Det er mange måter å bruke poteter på. I dag bruker vi Gulløye som laurbærpoteter, og serverer dem til hjemmelagde karbonader og grønnkål.
Skrei i butikken!
Det er tid for skrei igjen. Denne deilige fisken vi gjerne tilbereder med rogn og lever. Og selvfølgelig eggesmør.
Blåskjell med Marsala
Våre norske blåskjell er noen av de beste du kan få. Det er nok vårt rene, kalde farvann som må ta æren for at sjømaten vår er så god.
