Nøttekake fra Piemonte

Piemonte er ikke bare vin, Piemonte er hasselnøtter også; i massevis. De på bildet over er nok ikke derfra, men god ble iallfall kaken igjen. Den har jeg bakt noen ganger gjennom årene. Nonna Genias oppskrift; hele Piemontes matmor i tidligere tider.

Piemontes matmor, den ekte slow fooder

Ikke mange har gjort så mye for det Piemontesiske kjøkkenet som Nonna Genia. Tidligere tiders fattigdom skapte retter som i dag spises på de fineste restauranter: Fonduta eller ostefondue, og Bagna Caoda for eksempel. Klikk deg inn i artikkelen og få 4 gode Piemontesiske oppskrifter fra Nonna Genias kjøkken!

Svinestek i melk. Som i Piemonte!

Svinestek blir deilig laget på denne måten. Om du bruker en stek med ben, eller en surret uten ben, blir det samme. Godt blir det. Mange typer stek er laget på denne måten i Piemonte og Italia.