-
Piemontes matmor, den ekte slow fooder
Ikke mange har gjort så mye for det Piemontesiske kjøkkenet som Nonna Genia. Tidligere tiders fattigdom skapte retter som i dag spises på de fineste restauranter: Fonduta eller ostefondue, og Bagna Caoda for eksempel. Klikk deg inn i artikkelen og få 4 gode Piemontesiske oppskrifter fra Nonna Genias kjøkken!
Kanskje du også liker
Kylling på Römertopf
Wienersnitzel skritt for skritt
Akkar og andre blekkspruter!
-
Svinestek i melk. Som i Piemonte!
Svinestek blir deilig laget på denne måten. Om du bruker en stek med ben, eller en surret uten ben, blir det samme. Godt blir det. Mange typer stek er laget på denne måten i Piemonte og Italia.
Kanskje du også liker
Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
Mattilsynets nøkkelhullreker
Villreker og hai i tempura
-
Ansjos med grønt. Fra Nonna Genias kjøkken.
En av oppskriftene i hele Piemontes matmor, Nonna Genia sin bok, er denne ansjosretten; Acciughe al verde, eller ansjos med grønt, ville vel vi kalt den.
Kanskje du også liker
Smørsoppen og slippery jack
Misbranding, og Akkar skritt for skritt
Lammecarré og kamskjell
