Svinefilet i Marsala, og steinsopp
Svinefilet er gpdt, steinsopp er godt, Marsala er godt; og da er jo det meste i denne retten godt da.
Kalv på Skagen
Meny Danmark har nylig lansert dansk kalv som Dansk Velfærdskalv; de to hjertene på pakningen viser til god dyrevelferd. Kotelettene på bildet kan være alt fra et 6 til under 12 måneders dyr, og skal stekes 2 til 3 minutter…
And og kylling med Marsala
Ett andebryst, og ett kyllingbryst hadde vi i dag, begge fra Holte gård. Servert med Aligot, den deilige potetostepureen fra L’Aubrac-regionen i Frankrike. Og med Marsala, den deilige vinen fra Sicilia. Vi har brukt den søte typen, for er det…
Blåskjell med Marsala
Våre norske blåskjell er noen av de beste du kan få. Det er nok vårt rene, kalde farvann som må ta æren for at sjømaten vår er så god.
