Nakkestykket er best

Nakkestykket er  best mener noen; både når du skal ha lettsaltet torsk, og lutefisk. På den lettsaltede torsken får du deilig, fast, fint og velsmakende skivet fiskekjøtt fra dette stykket opp mot hodet, og på lutefisken noe av det samme, litt avhengig av hvordan lutefisken er lutet. Og selvfølgelig hvor mye salt du bruker når… Fortsett å lese Nakkestykket er best

Lutefisk, helt enkelt!

Noen av oss liker nakkestykket, andre neste stykket, og atter andre foretrekker halestykket. Heldigvis, så får alle det de vil ha, bare nakkestykket til alle hadde vært en dårlig ide. Her en deilig lutefiskmiddag for to pensjonister, eller to unge nyforelskede. Helt enkelt lagt opp og servert, men med helt deilig resultat. Og her er… Fortsett å lese Lutefisk, helt enkelt!

Så var det lutefisken da

Det blir jul tidligere og tidligere, men det er jo helt greit å kose seg med litt lutefisk før jul også. Gjerne et par ganger. Og blir du ikke invitert på lutefisk, er den jo deilig og enkel å tilberede på eget kjøkken også da.

Med gull i øyet.

I fjor prøvde jeg å få tak i Gulløye i den lokale Menybutikken. Uten resultat! Ja jordeplene, som de sier her i Telemark. Potetene altså! Men i år gikk det greit. Og siden rakfisktiden er over oss, passet det jo godt å prøve dem til akkurat det.

%d bloggere liker dette: