Matgleder fra hagens spisskammer

Ugress kan brukes til litt av hvert. Hvorfor ikke hjelpe til med lukingen ved å bruke litt av det hagen kan gi deg i kjøkkenet. Det er fullverdig økologisk tilbehør til både det ene og det andre, forutsatt at du ikke har sprøytet det selvfølgelig! Og ofte sunnere enn mye av det du kjøper. Hva med å prøve øl av brennesle? SETT I GANG!

DET ER VÅR! Det første spiselige vårtegnet til matgleder har så vidt dukket opp i hagen vår. Gressløken! Og det er utover nå det skjer. Et par uker etter gressløken kommer aspargesen, så løvetannen med sine første spede og milde skudd, kanskje gjort enda mildere ved å bleke dem med en bøtte over.

Fortsett å lese «Matgleder fra hagens spisskammer»

Entrecote med årets nye ugress

Vårurter
Skvallerkål, løvetann og brennesle går godt an i en liten stuing, sammen med de først spe skudd av asparges, og noen blader ramsløk.

Det er tid for ugress igjen. Hagens spiskammer har mye godt å by på på denne tiden. Ikke bare ugress spirer opp av jorden, de flerårige urtene kommer også nå. Det er nemlig VÅR! Hos oss dukker også de første aspargesene opp, ca en måned forsinket. Vanligvis dukker de opp omtrent samtidig med biene, dvs rundt 10, April. Alt dette må vi benytte oss av, vi har grillet en entrecote med ugress og litt til.
Fortsett å lese «Entrecote med årets nye ugress»

Ikke kverk hagens ugress.

Ugress fra haven2

Det er nå du virkelig kan gjøre kupp i hagen, dersom du er så heldig å ha ugressproblemer. For ugress er godt! Lenge utover nå finner du de fineste og deiligste råvarer uten å måtte kjøpe dem i grønnsaksdisken. Skvallerkål, brennesle, løvetann, groblad, litt senere rødkløver og mye mer. Fortsett å lese «Ikke kverk hagens ugress.»