MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Lammecarré og asparges

    1. juli 2019 /

    Lammecarré til halv går ut på datopris lar vi ikke gå fra oss, eller skal vi kalle det kam eller lammekoteletter i ett stykke, for det er jo det det er. Enkeltkoteletter, i  motsetning til dobbeltkoteletter, som du ofte får i utlandet når oppdelt. Uansett, godt er det, og i dag servert med litt blandet asparges fra hagen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Salma lakerøkt

    19. januar 2019

    Tigerreker, ikke bare i Norge!

    16. januar 2013

    Ishavsrøye med fåresopp

    25. mars 2020
  • Lammecarré og kamskjell

    8. januar 2017 /

    Akkurat nå er tiden for å spise litt lettere mat her. En god start er jo av og til å bytte ut poteter med bønner eller linser, dersom slanking også hører med. Det gjorde vi denne dagen, lagde til litt fra fjellet, litt fra havet, og litt fra skogen. For ikke å glemme salaten fra jordet. Eller drivhus var det kanskje?

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi, COOP, og Rema 1000

    4. juni 2018

    Fjellrøye fra Fyresdal, først i verden

    6. januar 2016

    Fra bakerovn til bakerovn

    17. april 2016
  • Lammecarré med sikori og tomat

    5. februar 2016 /

    Lammecarré er kanskje det beste stykket på lammet synes jeg. Godt med fett til å gi smak, mørt som en ytrefilet skal være, og lett å tilberede og dele opp. Men selvfølgelig; ikke det rimeligste. Av og til kommer det med redusert pris før det går ut på dato, og da er det bare å slå til. Idag serverer vi det med sikori/endivie og tomater uten skinn. Og med hvite økologiske bønner som tilbehør.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Grillet tunfisk

    10. juli 2022

    Kantarell er kommet, nå venter vi på steinsopp!

    11. juli 2012

    Wienersnitzel skritt for skritt

    3. juli 2016
  • Årets lam. Lammecarré.

    27. september 2014 /

    En av de bedre stykningene på lammet er carré, eller karré. Egentlig en fransk betegnelse som beskriver enten “beste enden av nakken” skåret enkel med 8 ben, eller dobbel carré, “carré d’agneau”, med 6 ben.  Men her hjemme finner du den også med flere ben, litt avhengig av størrelsen på lammet.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Rilettes de lapin

    10. november 2016

    T-bone av dansk kalv

    20. januar 2022

    Havabbor med bønner

    29. mai 2015
  • Lammecarre med langtidsbakte tomater.

    5. mars 2012 /

    Deilige langtidsbakte kirsebærtomater gir denne  retten med lammecarre av økologisk lam en “højdare”!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Regnskogen versus mangroveskogen

    25. oktober 2018

    Red mullet

    28. januar 2022

    Klippfisk broccolipurè

    19. mars 2020

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Tid for agurk og sylting
    Tid for agurk og sylting
  • Smørsoppen og slippery jack
    Smørsoppen og slippery jack
  • Mangold, den andre spinaten.
    Mangold, den andre spinaten.
  • Sylteagurk skritt for skritt
    Sylteagurk skritt for skritt
  • Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
    Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
  • Squash, -hagens lille gresskar!
    Squash, -hagens lille gresskar!
  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Steinsoppens gleder, del 1
    Steinsoppens gleder, del 1
  • Marulk: Den lille manns hummer
    Marulk: Den lille manns hummer

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (20)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (460)
  • Forretter (208)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (60)
  • Hovedretter (748)
  • Håndverksprodusenter (58)
  • Innlandsfisk (52)
  • Italia (37)
  • JULEMAT (65)
  • Kaker og bakst (17)
  • Kjøtt (351)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (12)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (438)
  • Matoppskrifter (681)
  • Piemonte (13)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (1)
  • Reiseartikler (28)
  • SCAMPI, verdt et merke (90)
  • Sjømat (428)
  • Skagen (18)
  • skalldyr (182)
  • Sopp (79)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (12)
  • Veneto (4)

Stikkord

abbor and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2022
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana