Sommerkål i midten
I vår kjøpte vi et lite og kjekt drivhus til verandaen; i tillegg til masse urter plantet vi også mye god løk, tomater og kål; ja bare et lite forsøk da. Og jomen ble det ikke 3 fine, men små kålhoder av det. Fire porsjonskålhoder kan vi vel si.
Hverdagskjøttkaker
Kjøttkaker er godt, veldig godt. Husker enda lukten og smaken av kjøttkakene bestemor i Fredrikstad stekte og serverte oss barn når vi var på besøk der; kjøttkaker, sjokoladekake og Solo halvblandet med vørterøl. Det var mat det! Siden har jeg laget kjøttkakene som jeg tror hun laget dem. Og gode kan jeg vel si de er.
Pappardelle kjøttdeig
Pasta Bolognese kjenner de fleste. Dette er en avart av denne kjente oppskriften, for det finnes et utall «riktige» oppskrifter. Akkurat denne er laget med pappardelle, pastaen som kanskje først og fremst er kjent fra retten Pappardelle alla Lepre. Og lepre er hare. Italienerne bruker nok ikke så mye kjøtt i retten som vi gjør, i mange oppskrifter og…
Grillede kjøttboller
Av og til lurer man på hva man skal ha til middag. Da er det egentlig greit med en pakke kjøttdeig eller to i fryseren, for kjøttdeig kan du jo bruke til ganske mye godt. Små faste, grillede kjøttboller for eksempel! I Middelhavslandene får du ofte denne typen kjøttboller, gjerne laget med lammekjøtt eller i blanding med annet kjøtt. Våre…
