• Havabbor med grønn saus

    Havabbor finnes spredt langs kysten vår, men ikke lett å fa tak i dersom du bor utenfor fiskeforretningenes områder. Og fiskeforretninger blir det vel færre og færre av kanskje? Vi har kjøpt oppdrettsfisk fra Middelhavet. En meget gord erstatning når…

  • Dorade i ovnen

    Dorade er en deilig middelhavsfisk, og Gulløye er deilige norske poteter fra Troms. Sammen gir disse to og lnoen gode grønnsaker en deilig Provenceinspirert ovnsrett. Men dorade må skrapes fri for skjell, for fiskeskjell liker ingen.