-
Slettvar a la Skawbo
Vi spiser egentlig altfor lite fisk i Norge. Når spiste du en flatfisk sist? Nå er det ikke så ofte du finner rødspette i fiskedisken, og de andre flatfiskene må du til fiskeforretninger eller fiskemottak for å kjøpe.
Kanskje du også liker
Salvie er godt sprøstekt!
Breiflabb, bresaola og scampi
Hvorfor kaster vi dem?
-
Sjøtunge Holger Drachmannn
Så ble det tilslutt sjøtunge da. Denne fantastiske flatfisken med det hvite, faste, lettfordøyelige kjøttet. Eller solea vulgaris som den heter på latin.
Kanskje du også liker
Kamskjellcarpaccio og gjeddekaviar
Kveitefilèt, dampet
Kålrotpuré er en selvfølge!
