Brønnkarsesuppe
Brønnkarse (Nasturtium officinale) bruker vi ikke mye i Norge, og det er synd, for det er både sunt og godt; masse c-vitaminer. Den er en flerårig, krypende plante med 30–50 cm lange ranker, og tilhører korsblomstfamilien. Smaken er både frisk,…
Suppe på brønnkarse!
Det er kommet brønnkarse i butikken! Er litt i tvil om hvilken type brønnkarse det er, men god var den. Det står ikke det latinske navnet på planten, og da er det alltid litt vanskelig.
Skinnstekt laks med brønnkarsemajones
Brønnkarse og rucola blandet i hjemmelaget majones gir deg et godt tilbehør til skinnstekte laks. Servert med linser.
Sepiablekksprut med brønnkarse
Sepia officinalis, lever i Middelhavet og Atlanterhavet, og er den eneste arten i sepiaslekten som er funnet i norske farvann. Den er veldig populær i sydligere land. De små du får kjøpt frosset kommer fra Atlanterhavet. De trenger kort koketid,…
Urteboken, -brønnkarse
Mange som har vært i Danmark har sikkert hørt om brønnkarse. Ikke så mye brukt her hjemme, men en urt som absolutt burde prøves. Brønnkarse (Nasturtium officinalis), flerårig urt fra korsblomst familien. Opprinnelse og historie Brønnkarse har en pepperaktig smak,…
