Piemontes matmor, den ekte slow fooder

Ikke mange har gjort så mye for det Piemontesiske kjøkkenet som Nonna Genia. Tidligere tiders fattigdom skapte retter som i dag spises på de fineste restauranter: Fonduta eller ostefondue, og Bagna Caoda for eksempel. Klikk deg inn i artikkelen og få 4 gode Piemontesiske oppskrifter fra Nonna Genias kjøkken!

Palminas and.

And og gås er alt for lite brukt hos oss. Joda, andebryst er populært, men ofte litt for lite stekt dersom du kjøper den ute. Den skal være lys rosa, ikke blodig. Denne oppskriften på Palminas and, fra tidligere tiders Piemonte er hverken rosa eller blodig. Men svært god.

En vingård i Piemonte

Det er noen år siden vi besøkte den koselig vingården Fratelli Ferrero med dansk vertinne. Her kan du både overnatte, og smakepå dere deilige viner. Og den beste tiden for å besøke Piemonte er september synes vi. I Annunziata, den lille forstaden til La Morra, ligger vingården Fratelli Ferrero idyllisk til mellom vinmarker og vingårder.… Fortsett å lese En vingård i Piemonte

En perle i Piemonte

Nesten midtveis mellom de to åsene hvor La Morra og Serralungo d`Alba ligger, troner den lille landsbyen Castiglione Falletto, 400 meter over havet.
La Morra med sine gode lokale viner og produsenter, Serralunga d`Alba hvor Barolo Chinato har sin opprinnelse.

%d