FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kaninrygg i ovnen
16. januar 2026/
Ribbestykket bak, og ryggkammen foran brunes. Til venstre ferdigstekt løk og en halv liter utrørt kyllingkraft fra flaske. Kjøttet er krydret med salt og pepper.Så og si ferdigbrunet.Stykkene er tatt ut, løk er lagt i, og kjøttet er lagt over igjen.Kraften er helt over, og stekepannen er satt inn i 180 graders ovn. En time i ovnen, kjøttet snus etter halvgått tid.Kjøttet tas ut og folie legges over mens sausen lages.Kraften krydres med noen dråper soyasaus, revet muskatnøtt, og litt sukkerkulør tilsettes.Tilslutt røres litt ferdigjevning (Maizena) inn for å tykne den. «Redning» som danskene kaller den. Du får kjøpt den i bokser; til hvit eller brun saus.Og slik ble det; en halvdel til hver av oss av kammen, deilig mandelpotetpure, den gode sausen, og litt pynt. Servert med en god hvit burgunder.
