Hummer , lobnobs, kamskjell, og crabsticks

Artig blanding dette, litt ekte råvarer, og litt uekte; lobnobs, rå kamskjell og crabstiks. Ja også en hummer da.

Litt tilleggsråvarer må til; usaltet smør, en sitronskive til pynt, litt persille, hvitløk, en sjalottløk og en hav sitron.

Ferdigkokt hummer fra Rema. Vel!?

Sjalottløken, revet sitron, og hvitløken er lagt i en liten kjele.

Usaltet smør blandes i; du kan salte etter egen smak etterpå. Dette får putre litt.

Så er det persiilens tur. La alt surre litt til, til rett før bruning. Jaja, lutt brunet går greit.

Verre var det ikke! Litt ovnsristet loff, jomfruolje, smørsausen, litt soyasaus til å dyppe i, og et deilig glass Franciacorta. Joda, jeg synes den deilige skalldyrsmaken rettferdiggjør å bruke både lobnobs og crabsticks av og til. Det eneste aberet var en litt tørr hummer med litt i overkant mye hummerkorall. Det deilige glasset tørr, avkjølt italiensk Franciacorta satte høydepunktet. Godt var dette, tross alt. Crabsticken hadde forresten mer skalldyrsmak enn lobnobsen.