Snøkrabben; ble kjøpt, og forsvant!
Et par år siden var vel sist jeg så snøkrabbe i forretningen tror jeg. Som jeg skriver over; den kom, ble kjøpt, og forsvant. Dengang kostet kongekrabben 6-700 kroner kiloen, og snøkrabben rundt 350-400. Altså en rimeligere krabbe, og med dagens kongekrabbepris hadde det jo vært hyggelig med et rimeligere alternativ; en etter min mening bedre krabbe enn kongekrabben.…
Snøkrabbe med klaret smør
Mange steker i olje, og mange steker i smør. Selv både steker og friterer jeg i jomfruolivenolje. Og det har jeg fått endel pepper for av de som mener det ikke går. Extra virgin olive oil tåler fint temperaturer på 240 grader, og siden de fleste frityrkokere er innstilt på 190 grader kan du trygt sette igang. Her i…
Snøkrabbe med smør
Snøkrabbe er en av de siste krabbetypene vi endelig har fått i butikken. Kongekrabben skulle vi bli kvitt, den ødela jo havbunnen, men noen så penger i den, og da ble det salg til blodpris istedenfor. Snøkrabben slåss vi for å beholde; EU vil jo fiske den opp. Så er det å håpe at den fortsetter med en noenlunde…
