MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Slettvar med risotto milanese

    2. mars 2022 /

    Slettvar (Scophthalmus rhombus), lever fra Nordsjøen til Middelhavet, inkl. Østersjøen. Den har en eggformig kropp dekket med glatte skjell, fargen på oversiden varierer med leveområdet; fra flekkete lys brunlig til mørkebrun, undersiden er kremfarget til rosa-hvit. Slettvaren lever på sand- og blandet bunn på rundt 70 meters dybde, og blir inntil 75 cm og 5 kilo, men kan bli 8 kilo. Den lever av krepsdyr og bunnfisk. Eng: Brill, Ty: Glattbutt, Fr: Barbue, It: Rombo liscio, Sp: Rémol Slettvar er en deilig matfisk, og rimeligere enn feks piggvaren, men til nå har den hatt liten kommersiell interesse i Norge. Kvaliteten er…

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fylte knivskjell

    27. oktober 2021

    Røkt svinekam med søtpoteter

    11. april 2015

    Stoccafisso alla Zia

    31. august 2015
  • Piggvar i dag. Fra fiskebilen!

    17. mars 2014 /

    Noen ganger i året har vi besøk av fiskebilen fra Næss sjømat i Narvik, og det er alltid hyggelig. Toppkvalitets frossenfisk er ikke å forakte, når man ikke finner ferske produkter i godt utvalg. Og det er ikke kjedebutikkene så veldig kjent for å ha. I dag har vi piggvar.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Seier du det!

    29. juni 2022

    Den lille urteskolen; -Basilikum

    29. januar 2012

    Sjøtunge og vongole skritt for skritt

    29. mars 2018
  • Slettvar med bønner, fyllt med reker og blåskjell

    23. oktober 2013 /

    En høyt skattet flatfisk som egner seg spesielt godt til å dampes, men også til steking og koking.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Eplefylte vaktler

    3. august 2021

    En perle i Piemonte

    2. februar 2012

    Scampi i Lønstrup. Med deilig oppskrift!

    16. april 2014
  • Slettvar a la Skawbo

    27. februar 2013 /

    Vi spiser egentlig altfor lite fisk i Norge. Når spiste du en flatfisk sist? Nå er det ikke så ofte du finner rødspette i fiskedisken, og de andre flatfiskene må du til fiskeforretninger eller fiskemottak for å kjøpe.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Svinekam med grønnkal

    26. mars 2019

    Laks og kamskjellspyd

    23. mai 2021

    Sorthyllbær gir en deilig kompott

    21. oktober 2013
  • Slettvar! Det var slett ikke vondt!

    3. februar 2013 /

    Slettvar er en av de beste flatfiskene du får kjøpt. Vår ble kjøpt i fiskeforretningen i Nevlunghavn. Og tilberedt dagen etter at den ble fisket. Et fast fint, saftig og smakfullt kjøtt dersom den behandles riktig.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Villreker, kalmar og kamskjell

    22. februar 2022

    Torskefilet med bønner og tomater

    25. oktober 2013

    Slettvar med bønner, fyllt med reker og blåskjell

    23. oktober 2013

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Tid for agurk og sylting
    Tid for agurk og sylting
  • Sylteagurk skritt for skritt
    Sylteagurk skritt for skritt
  • Smørsoppen og slippery jack
    Smørsoppen og slippery jack
  • Squash, -hagens lille gresskar!
    Squash, -hagens lille gresskar!
  • Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
    Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Mangold, den andre spinaten.
    Mangold, den andre spinaten.
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Steinsoppens gleder, del 1
    Steinsoppens gleder, del 1

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (20)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (460)
  • Forretter (208)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (60)
  • Hovedretter (748)
  • Håndverksprodusenter (58)
  • Innlandsfisk (52)
  • Italia (37)
  • JULEMAT (65)
  • Kaker og bakst (17)
  • Kjøtt (351)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (12)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (438)
  • Matoppskrifter (681)
  • Piemonte (13)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (1)
  • Reiseartikler (28)
  • SCAMPI, verdt et merke (90)
  • Sjømat (428)
  • Skagen (18)
  • skalldyr (182)
  • Sopp (79)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (12)
  • Veneto (4)

Stikkord

abbor and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2022
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana