Pasta med gåsesalami

Salami kommer av det italienske ordet salame, som betyr å salte. Før betydde det “alle typer saltet kjøtt”, men idag betyr det saltet og krydret kjøtt som er malt og stappet i pølseskinn, natur eller kunsttarm. Det vanligste er å lage salami med svine- eller storfekjøtt. Vår salami er laget med gåsekjøtt, og servert i en pastasaus.