• Kurv fra Edland

    Kurv er ikke bare noe man bærer ting i, kurv kan også spises. I Vest-Telemark lager de kurv av lam og storfekjøtt etter gammel tradisjon. Og kurv finnes i mange fylker. Valdreskurv har geografisk beskyttelse for eksempel. Vi har prøvd…

  • Choucroute som hos Haeberlin

    Ingen må reise til Alsace uten å ha prøvd choucroute, denne kraftige retten med røkt svineskulder, saltet bogspekk, svinebog og labber, og to slag pølser fra området. Lagt oppå choucroute eller sauerkraut som er det mest kjente navnet. Og choucrote…

  • Julepølser

    Julepølser er på ingen måte vanskelig å lage. Men det er noen viktige småting du må passe på. At råvarene er kalde når du jobber med dem for eksempel.