En god kaninrett er noe vi ikke ser så ofte på norske middagsbord, for meg er det noe av det beste jeg kan tenke meg; lett og god mett blir jeg, med sunne og gode råvarer. Ja kona liker det også, og kan hende får Bruno en liten bit uten ben, for de er ikke… Fortsett å lese Kaningryte på jegervis
Stikkord: kaningryte
Kanin med polenta uten røring
Kanin er sunn og god mat, vi prøver ofte å få tak i det, men det er ikke alltid helt lett. Denne ble kjøpt i Sverige og er halalslaktet. Det fine når du kjøper ikkenorske kaniner er at de tar vare på lever og nyrer; to store delikatesser. Vi har også norskkjøpt fransk kanin i… Fortsett å lese Kanin med polenta uten røring
Kanin alla Liguria
Kanin er noe av det bedre vi spiser. Lite brukt i Norge, nei nesten ikke brukt er vel bedre å si kanskje. Vi kjøpte vårt økologiske kjøtt i gårdsbutikken Nordisk Smag ikke langt fra Hjørring i Danmark. 2 lår og en rygg står på menyen i dag. Ryggen kan selvfølgelig lages som filet av kanin,… Fortsett å lese Kanin alla Liguria
Seborgas kaniner
Ca 500 meter over havet litt oppe i baklandet ligger det lille prinsedømmet og mikronasjonen Seborga. Ikke langt fra den franske grensen i regionen Liguria, i provinsen Imperia, for å være litt mer nøyaktig. Med 316 innbyggere på et 14 kvadratkilometer stort område lever de med sin selvvalgte høyhet Prins Marcello Menegetto. 5 restauranter, 5 overnattingssteder,… Fortsett å lese Seborgas kaniner