Ramsløkolje, purè og pesto

Det er ramsløktid igjen. Vi har et lite bed på skyggesiden av huset. Der trives de godt, sammen med tre aspargesplanter som kommer senere på året. I forfjor slengte jeg utover noen frø fra de avblomstrede blomstene, og jomen popper de ikke opp i år.

Ramsløkolje og pesto
En god porsjon ramsløkblader og en god olivenolje er det du trenger til denne enkle, men gode oljen.

Ramsløken er oppe av bakken. Når begynner snart blomstringen. Det er på tide å ta inn noen never eller mer, og lage noen deilige små produkter til vinterforsyningen. Og selvfølgelig unne seg et måltid eller to med denne deilige «hvitløken» uten hvitløkduft fra ånden! Vi har laget olje, en purè og en liten blanding pesto.

Fortsett å lese «Ramsløkolje, purè og pesto»

Fårefilet med grønn saus

Fårefilet er deilig, og du får den ferdig marinert, for den som liker det. Det gjør ikke jeg, vil ha full kontroll selv, så jeg skyller den av og krydrer etter egen smak. Vi har servert den med en god blanding av tomater, paprika, løk og litt til. Råstekte mandelpoteter og en grønn saus topper denne deilig grillmaten.

Fårefilet
Får, sau, lam, godt er det uansett navn og alder, til sitt bruk da selvfølgelig. Av og til får du kjøpt fårefilet i butikken. God kan den også være, men marinaden skyller jeg av og lager selv. Det blir best. Fårekjøtt er ikke det Norge bruker mest av, og fårikål er jo som regel av lam. Selv synes vi fårekjøttet har den beste smaken i denne tradisjonsrike retten. Men idag altså; fårefilet grillet med deilig tilbehør. Fortsett å lese «Fårefilet med grønn saus»