Vi synes vi fikk det koselig på den passe store verandaen denne dagen; måtte jo bruke det vi fant i det leide sommerhuset på Østre Strandvej. Dessverre var det ikke noe norsk flagg der, men blomstene i vasen hadde jo flaggets tre farger. Først tok vi noen gode, danske jordbær, og som hovedrett ble det… Fortsett å lese 17. mai på Skagen
Stikkord: avkokt laks
Avkokt laks med Sandefjordsmør
Avkokt laks med Sandefjordsmør er ikke noe man bare kan spise 17. mai, selv om det var akkurat det vi gjorde i år. Laks er godt hele året, selv om Omega 3-innholdet skal ha blitt mindre år for år i oppdrettsfisken. Da jeg vokste opp fantes bare vill laks, men den var til gjengjeld ganske… Fortsett å lese Avkokt laks med Sandefjordsmør
Gravet fisk er deilig
For mange var avkokt laks og jordbær det man spiste 17. Mai. Men det er lenge siden, selv om nok mange bruker det enda. Og godt er det. Idag bruker mange også andre tilberedningsmåter på laksen; gravet for eksempel. Men også andre fiskeslag kan graves. Bildet over viser lett varmrøkt, avkokt laks.