FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Biff med jordskokk
13. juni 2025/
For noen år tilbake prøvde vi en god biff med jrodskokkchips. Slett ikke verst. På bildet ser vi jordskokken til venstre, så skivede mandler til aspargesen, asparges fra hagen og ost til å rive over aspargesen; parmesan.Biffen er krydret og klar for steking, og den skivede jordskokken er klar til fritering.Det bobler i kjelen med jomfruolje på 170 grader, og chipsen friteres. Oljen filtrerer du etterpå, og bruker om igjen.Ferdig fritert, sprø og fine.Aspargesen og mandlene bruner seg litt i olje; tilslutt strør du osten over.Biffen ble stekt på stekematte i grillen.Og slik ble det; Biffen, de sprø chipsene, og aspargesblandingen. Deilig alt sammen.
