Flesk frå Vinje, med tysk sauerkraut
Flesk åt eg lite før eg kom til Bø i 1961, frå heimbyen min Oslo. Me hadde flesk og duppe då eg var til sjøss, men at sprøstekt flesk skulle vere så godt, hadde eg ikkje drøymt om. Idag prøver…
Vinjeburger på Telemarkfe
Av og til er det deilig å slippe å lage alt fra bunnen av. Og da kan det smake med en ferdigburger som denne fra Vinje slakteri i Vest-Telemark. Og trygt er det å vite at de er laget med…
Fransk på lokalnorsk
De fleste land har sin egen kjøttrett med masse deilig kjøtt og grønnsaker. Vi har vår suppe og kjøtt med storfekjøtt, Alsace har sin kraftige og gode choucroute med mange forskjellige kjøtt og pølsetyper.
