Villsvinfilet med rødbeter
Leser akkurat i Telemarksavisa at Løvenskiold-Fossum i Skien søker om å få starte med villsvin som produksjonsdyr. Villsvinfilet er jo godt, men vil man ha dyrene i Norge? 90 til 100 dyr ønsker de å slakte hvert år. Bildet: Villsvin…
Lokalmat på sitt beste!
”Det siste veistykket er litt dårlig”, sa vinbonden Riccardo Curbastro før vi dro den timelange turen opp til den lille byen Artogne nord for Iseosjøen i Lombardiet. Hvor lokalmat er regelen.
