-
Kokt flesk med risotto
Stekt flesk er den vanligste måten å tilberede flesk på, men kokt flesk er minst like godt, kanskje enda bedre, og sunnere også regner jeg med; kokt mat, stekt mat? Jo jeg tror kokt er sunnest. Vi lager den med en deilig “ferdigrisotto” fra Meny. Vel, ferdig og ferdig, den må selvfølgelig kokes, det er carnaroliris tilsatt trøffel. Og carnaroli er det ypperste av risottoris.
Kanskje du også liker
Reinsdyrfilet, og sopp med geitemelk
Gjedde med Dørumsgaardsmør
Steinsoppens gleder, del 1
-
Salmalaks med sortkålpesto
Salmaloin spiser vi av og til. Som mange andre er også vi litt skeptiske til alt det som skrives om oppdrettsfisk; hvem har egentlig rett? Sunt eller usunt? Denne dagen serverte vi den stekt etter marinering med sesamfrø, revet sitronskall og saft, og litt salt. Tilbehøret var asparges, pappardelle og en deilig pesto laget på sortkål (cavolo nero).
Kanskje du også liker
Erwin Hartl, et funn for norsk lokalmat!
Bistecca med Gulløye i hvitvin
Sikboller
