-
Sjøtunge på Skagen
Du kan aldri være helt sikker på at du får sjøtunge når det står i restaurantenes menyer. Visstnok serveres det både rødtunge, sandflyndre, ja til og med pangasus som sjøtunge, sies det. Sjøtunge er deilg, også på Skagen.
Kanskje du også liker
Capilotade, klippfiskrett fra Provence
Kyllinglår med sitron og hvitløk
Villreker og dorade
-
Sjøtunge som i Bretagne
Sjøtunge er en dyr fisk, og den beste flyndrefisken. Så dyr at restauranter, også i Norge, har servert billigfisk som sjøtunge. Matsvindel som det heter.
Kanskje du også liker
Scampi på amerikansk.
Fritert brennesle med fisk
Verdens beste scampi er norske! Del 1.
-
Sjøtunge Holger Drachmannn
Så ble det tilslutt sjøtunge da. Denne fantastiske flatfisken med det hvite, faste, lettfordøyelige kjøttet. Eller solea vulgaris som den heter på latin.
Kanskje du også liker
Marinbiologisk scampi
Torskefilet med bønner og tomater
Egget, og påsketerte fra Genova
