Smørsoppen og slippery jack

Smørsoppen er kommet igjen. Vi henter frem artikkelen fra 2014. Er det sopptid så er det sopptid. Slippery Jack heter smørsoppen på engelsk. Og det lever den opp til, for mer slippery enn denne skal du lete lenge etter. Så glatt er hattehuden, at du nesten ikke får den av når den er dekket … Fortsett å lese

Steinsopp del 2.

For ikke mange årene siden var steinsoppen lite brukt her hjemme. Nå ser alle ut til å trykke den til sitt bryst, og hva er vel bedre enn det! Ute i verden er den en av de absolutt store delikatesser. Spesielt i Italia og Frankrike, hvor den heter henholdsvis Porcini og Cèpe. … Fortsett å lese