Storskate, Dipturus intermedius/Raja batis, en bruskfisk i skatefamilien med 200 arter, hvorav flere fiskes kommersielt. Eng: Blue skate, Ty: Glattrochen, Fr: Pocheteuau gris, It: Razza bavosa, Sp: Raya noruega. Storskate er en bredformet fisk med finner som likner vinger. Fargen er brunlig med små gule flekker. Den kalles både skate […]
Stikkord: rokkevinge
Storskate med vongole og potetpuré.
Storskate, Dipturus intermedius/Raja batis, en bruskfisk i skatefamilien med 200 arter, hvorav flere fiskes kommersielt. Eng: Blue skate, Ty: Glattrochen, Fr: Pocheteuau gris, It: Razza bavosa, Sp: Raya noruega. I Norge er det påvist 14 arter i denne familien med bruskfisker. Både skatevinge og rokkevinge er navn som brukes på […]
Skatevinge med asparges
Bunnfisken skate, eller rokke som den også heter, har vi 14 slag av i Norge. Bildet over viser en Storskate; (Dipturus intermedius/Raja batis), er en bruskfisk i skatefamilien med 200 arter, hvorav flere fiskes kommersielt. Eng: Blue skate, Ty: Glattrochen, Fr: Pocheteuau gris, It: Razza bavosa, Sp: Raya noruega. Den vi kjøpte veide 4,3 kilo, og var stor som […]