Spekesild er godt

Spekesild er egentlig mye bedre enn det de som aldri har smakt det har fortalt deg. Vi har prøvd det med tilbehør fra hagen.

Vann ut sildefiletene som oppskriften på pakken sier. Disse var fryste spekesildfileter.

Lenge siden du har spist spekesild? Eller har du aldri likt eller smakt det? Da er jo egentlig det litt synd, for dette er nydelig mat dersom du salter ut silden akkurat passe. Også er det jo gamlemåten for å få mat til å vare på; salte den ned mener jeg. Idag var vi en liten tur i hagen og hentet inn mandelpoteter, løk, rødbeter og dill. Silden er nesten det eneste som ikke er fra hagen. Fortsett å lese «Spekesild er godt»

Villsvinfilet med rødbeter

Villsvin i Barbera

Leser akkurat i Telemarksavisa at Løvenskiold-Fossum i Skien søker om å få starte med villsvin som produksjonsdyr. Villsvinfilet er jo godt, men vil man ha dyrene i Norge?  90 til 100 dyr ønsker de å slakte hvert år. Bildet: Villsvin servert i Lombardiet i Italia. Fortsett å lese «Villsvinfilet med rødbeter»