Økologisk nyttårsmat for to!

Hvorfor ikke prøve kylling som kalkun i år. På nyttårsaften for eksempel. Og gjerne økologisk dersom du tror på det. Det gjør jo flere og flere. Her får du oppskrift på kongekrabbe, kylling som kalkun, Waldorfsalat, nøtteterte og zabajone.

NyttårsaftenMange går ut for å feire nyttårsaften. Men ikke så få feirer denne i dobbelt forstand sprudlende festen hjemme. Som oftest sammen med venner og familie. Men også to kan få noe ekstra ut av årets siste dag hvis man forbereder sin nyttårsmat på forhånd.
Ingen skulle behøve å sitte alene nyttårsaften, selv om nok mange dessverre gjør det. Så hvorfor ikke invitere en annen ensom du kjenner, på nyttårsmat, og spleise på maten i år. Starte kvelden litt tidligere, tilberede maten sammen på kjøkkenet, i det hele tatt, – hygge seg sammen til det nye året skytes inn. Og det kan jo du og kona gjøre også. Fortsett å lese «Økologisk nyttårsmat for to!»

Når sesongen blir lang! Kantarell og mer.

I forgårs var jeg ute og luftet yngste datterens hund. Vi hadde hundevakt! Regnet hadde vasket bort snøen, og det var bart igjen. Og masse gult løv. Men noe så litt gulere ut enn løv, litt tykkere kanskje. Joda, det var kantarell. En fin liten porsjon ble det! 3. november. Fortsett å lese «Når sesongen blir lang! Kantarell og mer.»

Holte Gård, hvor fjærfe trives!

Et par kilometer fra Drangedal på veien til Gautefall, ligger en av Skandinavias mest spennende fjærfeoppdrettere, Holte gård. Her har familien Olsen bygget opp det som er blitt et sant eventyr for restauranter, hoteller og oss andre som setter pris på gås, and og kylling av toppkvalitet. Fortsett å lese «Holte Gård, hvor fjærfe trives!»