Lobster Thermidor, skritt for skritt!
Når vi tenker på nyttår, tenker mange på hummer. Og den mest kjente hummerretten er Lobster Thermidor. Eller Hummer Thermidor som vi sier her hjemme. Så hvorfor ikke prøve den iår. Litt krevende å lage, men deilig er den. Her…
Mindre hummer i år sies det!
I enkelte områder har det vært mindre hummer i år sies og skrives det. Det er selvfølgelig viktig å følge bestemmelsene om å hive ut igjen de minste, og rognhummeren. Og ikke mindre viktig er det å merke teinene. Gjør…
Hummer Thermidor er også nyttårsmat!
Hummer Thermidor er sannsynligvis verdens mest kjent hummerrett. Her er oppskriften, kanskje noe for nyttårsaften?
Hummer, doblet fangstene!
I bevaringsområdene som er etablert langs Skagerrakkysten har fangstene av hummer doblet seg nesten hvert år siden tiltaket ble satt i verk, skiver Telemarksavisa. I 2006 ble det innført totalfredning i 4 områder i Aust-Agder, Vestfold og Østfold. Det ga…
