Sei i en fei!

Myndighetene sier vi skal spise mindre kjøtt og mer grønnsaker. Vi har valgt stekt seifilet og peperonata etter den gamle tanten i Italia sin oppskrift. Enkelt og godt alt sammen.

Vi spiser for mye kjøtt, og for lite grønnsaker sier myndighetene! Vel, da får vi spise mere grønnsaker og fisk da. For vi kan jo ikke bare spise grønnsaker. Sei er en deilig fisk, og den er mye mer enn seibiff med løk, og seilaks. Du kan steke den, fritere den, dampe den, bake den, bruke den i sushi, sashimi, og mye mer. Seien skiver seg fint, har et fast og godt kjøtt, og smaker deilig. Vi steker den i dag. Og serverer den med peperonata.

Fortsett å lese «Sei i en fei!»

Kalvehaler med grønnsaker

Kalvehaler putret et par times tid med gode grønnsaker er deilig. Synd at det er så vanskelig å få tak i. Men oksehale er jo en god erstatning.

Oksehaleretter er deilig, dette smakfulle kjøttet som langtidssteker eller putrer i en god gryte til det nesten faller av halebenet. Og enda bedre er kalvehaler. Men så og si umulig å få tak i her hjemme. Så vår kalvehale kjøpte vi hos slakteren i Skagen, og tok med hjem. Nå selges det nok ikke så mye kalvekjøtt i Norge, derfor heller ikke så mye kalvehaler. Men det er lov å håpe på at det skjer noe! Fortsett å lese «Kalvehaler med grønnsaker»