-
Sort og grønnkål med gravlaks
Grønnkål og sortkål kan du høste langt utover vinteren, og på bildet ser du begge deler. De holder seg godt under snøen begge to. Denne dagen tok vi den som en deilig stuing servert til gravet ørret med sennepssaus.
-
Gravmakrell med dillsaus
En stor og fin vårmakrell er ypperlig å grave, og på mange måter minst like god som gravet oppdrettslaks. Dette var noe mamma ofte gjorde i de vanskelige årene etter krigen. Og godt var det!
Kanskje du også liker
Scampi. Hvorfor i Norge?
Regnskogen versus mangroveskogen
Ribben er klar til steking
-
Gravet fisk er deilig
For mange var avkokt laks og jordbær det man spiste 17. Mai. Men det er lenge siden, selv om nok mange bruker det enda. Og godt er det. Idag bruker mange også andre tilberedningsmåter på laksen; gravet for eksempel. Men også andre fiskeslag kan graves. Bildet over viser lett varmrøkt, avkokt laks.
Kanskje du også liker
Lammeknoker fra Haukeli
Brandade med parmesan
Kamskjell er best fra november til mars!
