Fritert kot eller krøkle
Krøkle, eller kot som de sier her i Telemark, er en liten fisk med en lengde på ca 8 cm. På engelsk heter den smelt, og det ligger mange oppskrifter med den på nettet, men da med større fisk. Koten…
Fish and chips på grillen
Det er ikke så veldig ofte vi lager fish and chips, men godt er det av og til. Og egentlig enkelt å fritere. Vi har brukt sidebrenneren på grillen, en kobberkjele med jomfruolje, og satt frityrkokeren på sidebordet, til pommes friten.…
