For alle som er glad i god mat, med topp råvarer fra hav og land, og elsker mat fra bunnen av!
Med due skutt lokalt, kan du være heldig eller uheldig. Det er vanskelig på forhånd å se om duebrystet blir mørt eller seigt. Det er heller ikke sikkert at du lykkes med å henge opp fuglen. Vi fikk våre kornduer fra en tidligere leieboer, men litt forskjell på dem ble det. Fortsett å lese «Due med pommes alumette»
Duer eller rapphøns i salmi, var en typisk piemontesisk rett noen årtier tilbake. Med en fantastisk saus fra de spennende ingrediensene. Servert på en smørstekt skive landbrød. Prøv den gjerne selv. Fortsett å lese «Duer i salmi, som i Piemonte!»
Det er noen år siden vi besøkte den koselig vingården Fratelli Ferrero med dansk vertinne. Her kan du både overnatte, og smake på deilige viner. Og den beste tiden for å besøke Piemonte er september synes vi.
I Annunziata, den lille forstaden til La Morra, ligger vingården Fratelli Ferrero idyllisk til mellom vinmarker og vingårder. De lever godt der i dag, men det har de ikke alltid gjort i vinregionen Piemonte. Fortsett å lese «En vingård i Piemonte»
”Han er ikke verdig å spise due med oliven en gang, han vil aldri kunne lære å verdsette denne delikatesses nytelse” , sa Toulouse-Lautrec. Hvorfor sa han det?
At franskmannen Henri Toulouse – Lautrec (1864 – 1901) ikke bare var plakattegner, men også en ypperlig akvarell og oljemaler, og litograf, vet kanskje mange. Men at han også var en fremragende amatørkokk, gourmet og vinkjenner vet kanskje de færreste. Fortsett å lese «Til bords med Toulouse-Lautrec»