Klippfisk broccolipurè
For noen selvpålagte coronakarantenedager siden satt jeg og kikket på matfilmer på YouTube, da denne oppskriften dukket opp; den italienske kokken Carlo Crano tilberedte en klippfiskrett på en reklamefilm for Electrolux dampovn. Den så nydelig ut, og da er det jo av og til slik at når noe ser godt ut, er det spennende å prøve det selv. Så…
Når sesongen blir lang! Kantarell og mer.
I forgårs var jeg ute og luftet yngste datterens hund. Vi hadde hundevakt! Regnet hadde vasket bort snøen, og det var bart igjen. Og masse gult løv. Men noe så litt gulere ut enn løv, litt tykkere kanskje. Joda, det var kantarell. En fin liten porsjon ble det! 3. november.
