St. Petersfisk med appelsinsaus
St. Petersfisk eller Sanktpetersfisk (Zeus faber) finnes også langs kysten vår; en utrolig velsmakende fisk med et fast kjøtt, og en særegenhet ingen andre fisker har. Eng.: John Dory, Ty.; Petersfisch, Fr.; Saint Pierre/Jean-Doré, It.: Pesce San Pietro, Sp.: Pez…
Kalveculotte med avocadopurè
Culotte er ikke noe vi er vant til i Norge, selv om jeg har sett lammeculotte i en av kjedebutikkene. Vi har prøvd deilig kalveculotte, og her er oppskriften. Til vi får det her hjemme må jeg vel si. Deilig…
