Det er agurktid igjen!

Både i avisene og hos oss er det snart agurktid. Når ferien begynner starter avisenes agurktid, og om noen få uker starter vår. Agurkene begynner å forme seg og vokse, takket være det gode været, og da må vi begynne å tenke på sylteagurkene, som er først ferdige. De må plukkes inn, lagres til det er nok til første… Fortsett å lese Det er agurktid igjen!

Hjemmelagde eddiker og oljer

Det vanligste tilbehøret på middagsbordet har gjennom flere hundre år foruten salt og pepper, vært eddik og olje. Både det moderne og det klassiske kjøkkenet ville vært fattig uten disse to smakstilsettere og forsterkere.  Men eddik er ikke bare eddik, og olje ikke bare olje. På bildet viltolje, markjordbæreddik, tørket rødskrubb og steinsopp.

%d