FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Skovsvampepasta; økologisk
26. november 2025/
Sopp er ikke bare begrenset til høsten; her en porsjon økologisk blandingssopp kjøpt i Danmark; kantareller, steinsopp, og trompetsopp. Godt og riktig merket. Det finnes også tørket sopp i noen butikker i Norge, men utvalget er vel ikke det største. Soppen ser ut til å komme fra Balkan. Her bløtes soppen opp igjenLøk og hvitløk hører med, her får de putre i en blanding av jomfruolje og smør.Soppen er oppbløtt og skjært i mindre biter, og så blandet med løken. Nå får det småputre et kvarters tidSoppblandingen fikk en god skvett fløte, og ble krydret med salt og pepper.Så blendes alt godt og en smørklatt røres inn tilslutt.Ferdigblandet og kjempegodt ble det. Går helt greit med litt revet parmesan eller pecorino over.
