Hvilken olje jeg friterer i?

Etter artikkelen om steking med andefett og fritering med olivenolje lurte noen på hvilken olje jeg brukte. Nå har innvandrerbutikken som forhandler den fått den inn igjen. Det er denne, i 5 liters kanne:

Og her i nærbilde:

Og best av alt; høstet og presset i Italia! Altså ikke noe juks.