Stikkord: viltgryte

Rehpfeffer

Rehpfeffer er absolutt ikke så vanlig her hjemme, men at det er godt, det er helt sikkert! En god måte å bruke viltkjøtt på, her med rådyr. Vanligvis brukes skulder, nakke eller brystkjøtt; vi har brukt låret, så denne gryteretten blir laget med noe av det beste på dyret.

Haregryte skritt for skritt

Hare er det lite av i området her i dag, så skal man ha tak i det må det kjøpes nedfryst. Vi kjøpte en hare og noen harelår i en kjøttbutikk utenfor Strømstad for en tid siden, her hjemme har vi ikke funnet det. Og i tillegg var var vi […]