Brønnkarsesuppe

Brønnkarse (Nasturtium officinale) bruker vi ikke mye i Norge, og det er synd, for det er både sunt og godt; masse c-vitaminer. Den er en flerårig, krypende plante med 30–50 cm lange ranker, og tilhører korsblomstfamilien. Smaken er både frisk, mild og litt skarp. Bruk den i supper, på smørbrød, i pastaretter og risotto. Brønnkarsepesto… Fortsett å lese Brønnkarsesuppe

Abborsuppe trinn for trinn

Abbor er min favoritt blant ferskvannsfiskene; et fast fint og smakfullt kjøtt, og egentlig ikke vanskelig å stelle. Litt mer tid enn med ferdigkjøpte fileter av laks eller torsk bruker du selvfølgelig, men når filetene på abboren er klar, og helt benfri, er den en flott råvare. Til suppen i dag brukte vi to fine… Fortsett å lese Abborsuppe trinn for trinn