Utbenet makrell med kaperssaus

Makrell med masse godt.

Makrell (Scomber scombrus) en langt mer anvendelig fisk enn vi anvender den til, for å si det slik. I dag har vi laget den med en deilig saus med mye godt i. Makrell er også langt mer skattet utenfor Norge enn i Norge. Eng; Mackerel, Ty; Makrele, Fr; Maquereau, It; Scombro, Sp; Caballe.