Fish and chips på grillen

Pollock-fileter
Fine fileter av Alaska pollock brukte vi denne gangen, og sammenlignet med annen fisk er den helt på høyden. Fine hvite fileter fra en fisk i torskefamilien, nesten som vår egen lyr.

Det er ikke så veldig ofte vi lager fish and chips, men godt er det av og til. Og egentlig enkelt å fritere. Vi har brukt sidebrenneren på grillen, en kobberkjele med jomfruolje, og satt frityrkokeren på sidebordet, til pommes friten. Når det er så fint vær som det har vært nå er det nesten en selvfølge at vi står ute i det fri. Ekte pubmat! Fortsett å lese «Fish and chips på grillen»