Pappa al pomodoro

Pappa al pom ingr
Enkle ingredienser, uhyre smakfullt resultat; San Marzanotomater (eller kirsebær eller bifftomater), løk, hvitløk, jomfruolje, + din beste jomfruolje, salt, litt sukker og litt chilipulver. Og selvfølglig basilikum.

Pappa al pomodoro var tidligere en flott måte å bruke det man hadde på, når pengene ikke alltid strakk til. I Toscana! For dette er en toscansk fattigmannrett, som idag serveres på de fineste restauranter. En rett med sitt utspring i å bruke det man hadde selv; noen tomater, løk og hvitløk, hjemmebakt usaltet toscansk brød, og litt til. Og at den også serveres på de fineste restauranter har selvfølgelig med at dette er en utrolig smakfull rett; servert mer som en grøt eller en tykk suppe. Fortsett å lese «Pappa al pomodoro»