Choucroute litt på norsk
Vel; choucroute er vel å ta i litt kanskje, vi manglet jo sauerkraut, men OK, en gryterett som mange land har sin egen versjon av passer kanskje bedre. Østerrike og Tyskland har sin Tafelspitz, Italia sin Bollito misto, Sveits sin Pot au Feu, Danmark sin Sorte gryde osv. Uansett hva de heter og hvordan de lages; felles for alle…
Margben, delikatesse med smak
Margben er ikke akkurat noe det spises mye av i Norge, og det er synd, for dette er både nydelig, spennende, og sunn mat. Margen inneholder flere helsefremmende forbindelser, inkludert kollagen, linolsyre, glysin, og glukosamin; en forbindelse som hjelper mot slitasjegikt, lindrer leddsmerter og reduserer betennelse i leddene. Men slankemat er dette ikke, og noe kolesterol må du også…
