Lammeknoker fra Haukeli

Ferske lammeknoke er deilig. Det er også lettsaltet og røkt, hvor de lettsaltede kanskje er mest vanlig. Og tar du med en potetpuré og noen gode grønnsaker kan måltidet bli både smakfullt og fargerikt. Vi har prøvd med knoker fra Edland Kjøtt på Haukeli. Fjellkost altså. Knoker har blitt mer og mer populært, og bruken… Fortsett å lese Lammeknoker fra Haukeli

Årets lam. Lammeskanker

Lammeskanker eller knoker, kjært barn har mange navn. Hva skal vi si; er de kommet til heder og verdighet igjen, eller har de aldri vært der? Ja, før nå i de siste årene mener jeg. Uansett, godt er det, bare de får litt tid på seg. Og hva passer vel bedre til knoker enn rotfrukter og potetpurè?… Fortsett å lese Årets lam. Lammeskanker